Le Saviez-vous ? − Manger gagnant

Chimie, vous avez dit Chimie !? (8/8)

Si vous m'avez suivi sur les 7 premières parties de cette série consacrée à la chimie de la vie qui s'opère dans votre organisme par la magie de l'alimentation, vous devez avoir une idée plus claire de comment équilibrer vos repas et surtout l'utilité de le faire par simple bon sens.

Afin de vous aider cependant, je vous propose dans ce dernier article de vous synthétiser pourquoi vous devez bien intégrer la chimie de base nécessaire à votre bonne santé...

Chimie, vous avez dit Chimie !? (7/8)

En parallèle des incontournables Glucides, Protéines, Lipides, notre corps a besoin de vitamines pour que nos cellules puissent fonctionner correctement.
A la différence des macronutriments, les vitamines n’ont aucune valeur énergétique.

Elles n’en demeurent pas moins vitales pour les fonctions primordiales dans tous les processus biochimiques du corps.
Nous verrons dans cet article leurs principales fonctions et où les trouver dans l'alimentation courante...

Chimie, vous avez dit Chimie !? (6/8)

Dans la partie 1 de cette série consacrée à la chimie du corps, je vous avais évoqué les micronutriments.
Ces derniers regroupent les sels minéraux et les oligo-éléments, que nous avons visités ensemble.

Aujourd'hui nous verrons la troisième catégorie des micro-nutriments : les vitamines. Ces dernières connues de tous, n'en restent pas moins inconnues sur leurs nombres, leurs noms et surtout leurs actions.
Nous allons y remédier le plus efficacement possible dans ce post.

Chimie, vous avez dit Chimie !? (5/8)

Le terme "oligo-éléments" est de plus en plus utilisé dans les milieux des médecines naturelles. Pourtant peu de personnes savent vraiment qui ils sont... et puisque l'on parle de peu, justement "oligo" vient du grec "peu".
Si peu que l'on retrouve ces minéraux uniquement à l’état de traces dans notre organisme.

Pourtant ils ont une fonction essentielle dans la biochimie du corps, comme vous avez pu le lire dans l'article précédent...
Voyons aujourd'hui les principaux oligo-éléments nécessaires à une bonne santé.

Chimie, vous avez dit Chimie !? (4/8)

"5 fruits et légumes par jour" tel est le slogan que depuis 2001, la campagne du PNNS (Programme National Nutrition Santé) nous martèle afin de nous inciter à manger mieux.
Mais plusieurs études^[1] démontrent que l'effet escompté n'est pas tout à fait au rendez-vous !

D'une part parce que les Français, (notamment les plus jeunes) suivent de moins en moins cette recommandation, et d'autre part parce que ce n'est pas si simple...

La nutrition étant quelque chose de plus vaste que 5 légumes et fruits par jour, qui s'ils sont de mauvaise qualité ou origine ne vous empêchera pas d'être carencé en sels minéraux et oligo-éléments (entre autres !)
Voyons pourquoi...

Notes :

[1] notamment celle de chercheurs de l'école de médecine du Mount Sinai à New York en avril 2010

Chimie, vous avez dit Chimie !? (3/8)

Comme nous l'avions vu dans l'article précédent sur les sels minéraux, les macro-éléments sont une des composantes importantes de notre alimentation.

Aussi si une alimentation équilibrée permet normalement d'avoir un apport suffisant en sels minéraux, un apport inapproprié (déficit ou excès) peut impacter certaines fonctions de l’organisme.
Il en est de même pour les oligo-éléments que nous allons passer en revue dans ce post.

Chimie, vous avez dit Chimie !? 2/8

Qui n'a jamais entendu parler de l'importance de la "bonne minéralité" de l'eau, ou sous une autre forme le conseil "il faut boire des eaux minérales", quand ce n'est pas le médecin ou le naturopathe qui déclare "vous manquez de sels minéraux"...

Dans le post précédent, nous avions vu la différence entre les mIcronutriments et les mAcronutriments.

Nous allons donc voir aujourd'hui l'importance des oligo-éléments et de leurs acolytes les sels minéraux.

Chimie, vous avez dit Chimie !?

Manger, acte universel tellement banalisé et pourtant...

Derrière cette action vitale se cache tout une chimie indispensable à la vie. OUI, chimie !

A force de prendre les gens pour des imbéciles, ils le sont devenus faut-il croire !

Et aujourd'hui évoquer la chimie évoque tout de suite "le diable" quand il s'agit d'alimentation...

Mais il y a chimie et Chimie et c'est le but de cette série de 8 articles de vous faire voyager dans un minimum de chimie alimentaire sans "prise de tête".

Let's Go* (*Allons-y !)

Le stress 2/3

Jamais de tous les temps l'humanité n'avait eu autant l'occasion d'être assistée et choyée dans son quotidien.

Des robots ménagers aux services à la personne, des ordinateurs aux services en ligne, la technologie est bien présente censée nous soulager dans toutes nos actions quotidiennes.

D'un autre côté, on travaille de moins en moins (la norme est aux 35 heures ne l'oublions pas), les protections sociales sont bien présentes et le confort est accessible à de plus en plus de monde : eau courante, électricité, toit sur la tête !

Alors pourquoi sommes-nous de plus en plus stressés !? Dans la première partie de cet article, nous avons vu qu'il s'agissait plus d'un état d'esprit qu'un problème en réalité.

Aussi dans cette suite, je vous propose d'explorer quelques "remèdes" qui permettent de garder son calme ou de le retrouver.

Le stress, ami ou ennemi ?

S'il est vrai que le corps se nourrit d'alimentation, il n'en est pas moins vrai que nous nous nourrissons aussi à travers les 5 sens.

Nous nous alimentons ainsi à travers la perception du monde, qui une fois filtrée par vos émotions peut vous mettre en joie ou en stress !

Un passage en revue de quelques pistes afin de favoriser plus de sérénité dans votre vie me paraissait un bon thème à aborder...

Premier volet sur 3, sur comment échapper à ce mal de notre époque...